Schokoladen-Conche: Getrieberevision für höchsten Genuss

Kürzlich haben wir den Auftrag für eine Getrieberevision an einer Schokoladen-Conche erhalten. Diese Maschinen spielen eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Schokolade, da sie die Schokoladenmasse mischen, homogenisieren und verfeinern. Die BW Service hat bereits mehrere solcher Conchen revidiert und verfügt über umfassende Kenntnisse zu deren spezifischen Anforderungen und der Schokoladenindustrie.

Zu Beginn erfolgten verschiedene Demontage-Arbeiten: Die Elektromotoren und der Rührwerk-Rotor wurden demontiert, ebenso wie die Sprühturmeinheit, die Masse-Pumpe und andere Anbauteile. Die grösste Herausforderung bestand darin, den Conchen-Behälter anzuheben, der ein beeindruckendes Gewicht von etwa 4.5 Tonnen aufweist. Nach dem erfolgreichen Anheben wurde das etwa 3 Tonnen schwere Getriebe ausgebaut und in unser Servicecenter transportiert.

In unserem Servicecenter erfolgte dann die vollständige Zerlegung des Getriebes, begleitet von einer gründlichen Befundung und ausführlicher Dokumentation. In enger Zusammenarbeit mit dem Kunden wurden die nächsten Schritte sorgfältig besprochen. Wir beschafften und fertigten, falls notwendig, die erforderlichen Ersatzteile und montierten das Getriebe im Servicecenter wieder fachmännisch zusammen. Anschliessend transportieren wir das revidierte Getriebe zurück zum Kunden und bauten es vor Ort wieder ein. Bei Bedarf lassen wir übrigens auch die Elektromotoren von unserem Partner Küffer Elektrotechnik AG überprüfen und revidieren.

Unsere Arbeiten gewährleisten die einwandfreie Funktionsweise der gesamten Anlage und maximieren die Lebensdauer der einzelnen Komponenten. Damit leisten wir einen entscheidenden Beitrag zur Sicherung der Produktqualität und Effizienz in der Schokoladenproduktion.